前沿趋势

胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃叉烧肉的，叉烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；老年人、孕妇、肥胖者及高脂血症患者尽量少食。

叉烧肉的食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

适用人群

一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

禁忌人群

湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。